Bahan-Bahan membuat kue coklat

200 gram kacang, cincang kasar, panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram kenari)
2 sachet (4 gr) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
60 gr terigu protein rendah
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
450 gram dark cooking chocolate (Rasa kue ini 99% ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan, maka
gunakan coklat favorit anda yang betul-betul enak rasanya)
60 gram unsalted butter atau margarine
250 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdm vanila ekstrak
175 gram dark chocolate chips
175 gram white chocolate chips


Sumber : kamissore.blogspot

Cara membuat "tim coklat"

Proses Tim artinya melelehkan cokelat di atas air panas, bukannya di atas air mendidih
 
Masak air dalam panci pertama hingga mendidih, lalu angkat.
Letakkan panci kedua yang berisi potongan cokelat di atas panci pertama yang berisi air panas.
Aduk terus agar tidak menggumpal.
Jangan menambahkan mentega atau margarin meskipun supaya mengkilat, karena hasil lelehan akan susah beku.
Aduk hingga meleleh.

Sumber : Oktavia.com

bahan-bahan puding coklat

2 bungkus agar putih
1200 ml susu cair
30 gram coklat bubuk
150 gram gula pasir